Фізіологічні процеси голоду

Величезна кількість експериментів над тваринами показала, що недоїдання, на противагу переїданню, веде до продовження життя та поліпшення здоров'я. Інші експерименти, в яких перевага надавалася повному голодуванню, а не обмеженому харчуванню, показали, що голодування не тільки подовжує життя, а й призводить до помітного відновлення та омолодження організму.

Тисячі спостережень над людьми та тваринами показали, що під час голодування всі тканини організму витрачаються обернено пропорційно їх важливості для організму. Хіба це не дивно? Витрачання резервів при голодуванні різними органами та тканинами йде зовсім нерівномірно. Найменші втрати несуть тканини нервових центрів та серце; природа мудро подбала про збереження головної керуючої системи в найскладнішому організмі людини - його мозку, нервової системи, серця.

Відомий професор В.В. Пашутін, говорячи про боротьбу органів голодуючого організму, про існування «сильних» органів за рахунок «слабших», вказував, що «тканина нервових центрів та органи почуттів рясно користуються запасами інших частин тіла, утримуючи свій ваговий «статус-кво» до останніх моментів голодування.

Апарат цей призначений для розвитку особливих сил, за допомогою яких він керує діяльністю багатьох елементів тіла, а тому природно, що за такої важливої функції цього апарату він не має жодних інших чисто поживних призначень, у сенсі постачання крові тими чи іншими речовинами».

Ця надприродна здатність організму до перерозподілу обміну речовин під час голодування, коли поживні речовини черпаються з другорядних тканин для найважливіших органів - одна з великих загадок!

Всі тканини організму можуть бути джерелом ендогенного (внутрішнього) харчування і використовуватися при необхідності тією чи іншою мірою і в потрібному відділі. Багато необхідних поживних складових, і особливо мінеральні солі, витрачаються дуже швидко. Але насамперед із тканин нашого організму під час голодування виводиться надмірна кількість рідини.

Потім для отримання енергії використовується запас вуглеводів, який виявляється достатнім для 1-3 денного голодування. Після цього починається розпад жирової тканини. Але слід врахувати, що до ендогенного харчування людський організм пристосовується не відразу, цього потрібно певний час і певна енергія.